Chiles y delirios picosos

Estamos ante quizás uno de los caracteres identitarios más singulares de nuestra nación, la obsesión por el picante. El chile que le ponemos a tacos, mariscos, quesadillas e incluso a los dúlces. ¿Cuál es el más picante? ¿Dónde se originó? ¿Es cierto que podrías morir de enchilamiento?

​ Pablo Duarte es escritor y editor. Publicó el libro Ilegible en 2021 y conduce un programa semanal de literatura en la plataforma de podcasts Convoy.

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Este programa es una coproducción de la Revista de la Universidad de México y TV UNAM. Se transmitió el viernes 1° de agosto de 2025. Foto de Angel Rkaoz vía Pexels.